[無言] 這種事是要講天份的

作者  lionred (小瑪)                                       看板  StupidClown
標題  [無言] 這種事是要講天份的
時間  Sat Apr 14 15:55:03 2012
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這陣子身邊的親朋好友們似乎很流行煮菜

facebook上總會看到有人宣告新菜色實驗成功

更甚者，直接把照片放上來刺激大家的飢餓中樞…

身為總是一直被刺激的人

有些後悔沒有把過去的「成品」拍照留念，回饋一下刺激者的嘔吐反射 = =a



第一次下廚，是在國小五年級，菜單是一顆荷包蛋

為此，我還特地搬出家裡最貴的神之廚具：一個比臉盆還大的白金鍋

煎顆蛋有什麼難的？開火、倒油、打蛋

除了有幾片蛋殼飄在澄清的蛋白中

一氣呵成的動作只能用俐落無比、完美無缺、無可挑剔來形容

奇怪的是…

當我想幫蛋翻個身，它卻死粘著鍋底不放，用鍋鏟戳了半天，荷包蛋都不荷包了…

而且，在這過程中，白金鍋竟然慢慢變色

等到我關火的時候，鍋子已經變成烏龍茶的顏色了= =|||

這…這是怎麼回事？？？

結論：好吧！好吧！難怪我煎不好，因為它根本是個披著白金色的烏龍鍋！




第二次下廚是在剛升國一那年，荷包蛋再也無法滿足我自以為是的幻想

於是菜單升級為炒飯！

有了白金鍋變烏龍鍋的經驗，這次我很聰明的挑了一個黑色的平底不沾鍋

開火、倒油、丟米，簡直媲美中華一番的小當家

但奇怪的事情又發生了…

努力的翻炒後，米粒不但沒有慢慢呈現金黃色

鍋子還冒出屢屢白煙，而且有越來越大的趨勢

慢慢的，我聞到了焦味…

赫！！！

為什麼米直接從白色變成黑色？金黃色呢？

我趕緊關掉瓦斯，瞪著那鍋風雲變色的炒飯

嚴重懷疑這個鍋子應該是被鬼附身了

這次的靈異事件一直到國二上家政課才真相大白…

原來炒飯要放煮熟的米進去炒…

當年我是從儲米桶裡直接用量杯舀了一杯米丟到鍋裡…

結論：我熊熊想起我竟然沒洗米就把米丟進鍋子裡！




由於這份鍋巴炒飯險險害得廚房失火，很多年我都再也不曾動過下廚的念頭

即使有，也只是煮個水餃或泡麵

直到大學畢業後認養了一條註定生來吃香喝辣的弱狗

偶爾會想水煮一些生鮮食品給她加菜，才在幾坪大的小套房裡添購一些廚具

也因此促使了第三次下廚的機會，菜單是再接再勵蛋炒飯

開火、倒油、放飯

這次我大有進步，還知道炒飯要用隔夜白飯，炒起來才會比較鬆

慢慢的有一點點香味飄出來，心中簡直得意到無以復加

我很快的打了兩顆蛋進去與飯一起拌炒

但不知為何，原本已炒鬆的飯與蛋液黏成一團，怎麼翻炒都炒不開

炒到最後鍋巴又出現了，白煙也飄出來了，卻還有很多黏在飯上蛋汁沒熟…

焦味促使我不得不關火

我看著那一鍋不知為何物的食物，心裡五味雜陳，真不知道嚐起來是否也是這樣？！

於是乎我舀了一點放在狗碗裡讓弱狗試試

沒想到這隻除了狗飼料以外，無所不吃的狗居然聞都不聞還逃得遠遠地

那副嫌棄的模樣讓我懷疑，若她是隻公狗，也許還會舉起腳撒泡尿在碗裡…

後來我在即時通上把這件事告訴小我11歲的弟弟

弟弟很是錯愕：「姐你不知道蛋炒飯要先放蛋嗎？如果是先放飯，那就會叫飯炒蛋了！」

我內心十分羞愧：「是…是這樣嘛？？？」

弟：「我要去跟同學說我姊念到研究所還不知道蛋炒飯要先放蛋！而且還抓狗去試毒！」

我頓時惱羞成怒：「威威！好歹我是你姊！」

弟：「對ㄚ！姊姊讓大家長知識，原來蛋炒飯先放飯、再放蛋會變這樣。」

結論：我弟一整個戳破我黃金蛋炒飯的白日夢




第四次下廚，菜單是一條有頭有尾、完整無缺的煎魚

（當時對煎魚的完整性有莫名的堅持，不想吃被剁開的）

興沖沖的買了條不知名的魚回宿舍後，才後知後覺的發現…

我根本不知道怎麼殺魚！！！

唯一處理鮮魚的經驗，是在生物實驗室…

課本說， 用濕抹布將魚包住，並且將剪刀反握，用剪刀刀柄將魚敲昏

         使用解剖刀將魚肚剖開，把體壁移開，仔細觀察器官構造…

一想到當年那條被我敲得滿頭包還活蹦亂跳的吳郭魚，我就不禁打了個寒顫…

還好這次買回來的魚應該早就死於離水過久缺氧窒息

不需擔心牠又蹦跳到實驗桌底下讓我抓半天，但我該擔心的是如何去鱗和處理內臟…

我盯著這條死不瞑目的魚沉思良久

當下決定既然要吃一條完整的魚，就原封不動的「完整」到底吧！

開火、倒油、放魚！

赫！！！

我唯一的平底鍋竟然放不下這條魚！

這魚的長度比我的鍋子直徑還多了1/3以上…

我實在不知道該說什麼才好了

結論：若有下次，我絕對會記得先量好鍋子的尺寸再帶把尺去買魚的…




第五次下廚的動機，是在學姐家喝了一鍋燉湯，滋味只能用「驚為天湯」來形容

學姐看我捧著湯碗捨不得放下，笑著跟我說只要食材買齊

全都丟入鍋裡煮，完全不需技巧就能燉出一鍋好湯

學姐的保證讓我信心大增，沒過幾天立刻到超市把東西買齊照著做

只是…當鍋蓋打開時，我嚇了一跳！

赫！！！

為什麼白色的雞肉和白色的香菇煮出來的湯會是灰色的？！！

為什麼顏色和香味都和學姐的燉湯差了十萬八千里？！為什麼？為什麼？

但這可是唯一一次看起來似乎還能吃的成品

只好一邊看著鄉土劇轉移注意力，一邊皺著眉慢慢把湯喝掉

沒想到…

正當劇情越演越烈，大老婆準備要去抓姦，我的腸胃跟著一陣翻滾絞痛…

火燒屁股衝進廁所時，大老婆還沒把房門踹開，顯然我的速度比較快

最後有沒有賞給小三一頓降龍十八掌我不知道

因為兩個小時的連續劇都演完了，我還沒辦法從馬桶上脫身…

結論：除了IQ、EQ…也許有CQ (Cooking Quotient)，我想我應該是負值。




往後，若小套房裡的簡易廚房有開張，我很認份執行唯一的菜單：煮泡麵

不然我就算沒有因為浪費食材被雷劈死，遲早也會被自己毒死…




這兩年去社區收案或實習，常遇到熱心的媽媽們詢問有沒有沒對象

年紀越大越懶得應付這類話題

往往打哈哈：「我不會煮菜啦！我煮的東西連自己都不敢吃了，誰敢娶我？！」

媽媽們都是一臉不以為然：「哎喲！當小姐的時候都嘛這樣！等到嫁了自然就會了！」

真的是這樣嗎？！我怕我還沒學成，就已經成寡婦了，還落個殺夫的罪名

社區的媽媽們啊！妳們有沒有看過星爺主演的食神？

裡面有一段對話是這樣的：


唐牛    ：不可能的！我學藝十年，你只學一個月，不可能如此厲害！
史提芬周：這種事是要講天份的～（尾音上揚）


看看唐牛潛心鑽研10年還比不過史提芬周在少林寺被打一個月

我想我不可能因為結個婚就變傅培梅的…

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推 Steven0422:XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD~  04/14 16:00
推 v8211v:炒飯哪兩個都好誇張............快笑死了                   04/14 16:03
推 HDT:其實可以先放飯再放蛋                                        04/14 16:04
推 godnoclown:原PO正妹                                             04/14 16:05
推 Karrie1991:太好笑了XDDDDDDDDDDDDDDD                             04/14 16:09
推 soldmonkey:有笑有推XDDD                                         04/14 16:13
推 bluesnow211:這......原PO妳沒想過先找食譜來看嗎...有順序阿= =    04/14 16:24
推 m2488663:阿妙小姐!                                              04/14 16:24
推 kidding566:沒關係 五樓是廚師                                    04/14 16:32
推 Antonywei:我可以報名當試驗品ㄇA__A                              04/14 16:41
推 godnoclown:沒關係 阿妙小姐 我可以                               04/14 16:43
推 neverdream:先放飯再放蛋其實也可以阿，並不是順序的問題喔XDDDD    04/14 16:51
推 rew5566:有笑有推XDDD 突然發現自己還沒吃                         04/14 16:53
推 aquatitan:你其實就是阿妙小姐吧  絕對是                          04/14 17:06
推 popoge:笑推                                                     04/14 17:07
推 onlove0826:我第一次下廚的經驗跟你一樣耶XD 但是是成功的，哈哈XD  04/14 17:13
推 celibate1925:這種事是要講天份的~(挑眉)                          04/14 17:16
→ iFEELing:白香菇加白雞肉變灰色....因為沒有把浮沫撈掉?            04/14 17:18
→ iFEELing:還有香菇並不是白色的....去料理板看一下細節吧...        04/14 17:19
推 zxcv2838:飯炒蛋XDDDDDDDDDDD                                     04/14 17:21
推 linyap:我第一次炒飯也是失敗的，還付給我弟100$讓他吃完           04/14 17:38
推 Hans14:XDD                                                      04/14 17:43
推 x007:感覺你火都沒轉小吧 一路大到底?                             04/14 17:44
推 losoanhong:看到cq就狂笑不止 ~~XDDDDD                            04/14 17:48
推 gox1117:我可以當你老公!                                         04/14 17:53
推 w660:我第一次煎蛋沒放油 第二次放太多油 打下去被嚇到XD           04/14 17:59
推 seysem:白煙出場的下場都好慘.....                                04/14 18:08
推 r0930:至少你還有勇氣嘗試阿 有人指導就好了 更多人是煮都不想煮    04/14 18:08
推 tina731731:linyap大 付錢給弟弟的也太...有多付掛號費嗎 XD        04/14 18:10
推 kathina15:XD                                                    04/14 18:11
推 nomorepipe:CQ  XDD                                              04/14 18:14
推 aws60932:XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD                             04/14 18:26
推 yuken:有一種東西叫食譜說~~~我大學才開始學做菜的，也沒這麼誇張   04/14 18:32
→ yuken:至於黃金蛋炒飯你可以試試炒之前把飯跟蛋拌勻在一起丟下去炒  04/14 18:33
推 ttyycc:妳真的可以考慮做飯前先看一下食譜@@                       04/14 18:33
→ yuken:這樣就會出現蛋汁均勻裹著白飯漂亮的黃金蛋炒飯囉            04/14 18:33
推 FM08:其實可以先放飯，偷懶的時候，會先把飯炒過，推到鍋子旁       04/14 18:37
→ FM08:再在鍋子中間煎蛋…                                         04/14 18:37
推 ventice:炒飯要用隔夜飯來炒阿 炒王~                              04/14 18:37
推 babeboy:我炒飯都把蛋汁倒到飯裡面攪拌再炒耶XD                    04/14 18:56
推 CoCoCoooo:XDDDD                                                 04/14 18:59
推 jkoh:用米炒飯真的很誇張 至少平常媽媽煮飯時要在旁觀磨啊          04/14 19:10
推 ccuyin:一起吃頓飯就新聞頭條=_=  毒死丈夫後自殺XD                04/14 19:12
→ ccuyin:還密謀多年XDDDD                                          04/14 19:13
推 joseph39:你就是多一塊魚阿                                       04/14 19:13
推 xjp6xjp6:應該是因為雞忘記先過水吧?雞要先用熱水煮過一次 不然湯   04/14 19:17
→ xjp6xjp6:會灰灰的 然後...你食材有沒有清洗過啊......???          04/14 19:17
推 dacegirl703:狗尿尿不都是翹一隻腳嗎?                             04/14 19:28
推 asuralee:你為什麼不先看清楚食譜步驟啊 至少先問個人呀ORZ         04/14 19:29
推 mrcat:XDDDDDDDDDDDDDDD 還是叫外賣吧                             04/14 19:31
推 asuralee:香菇如果是乾貨要先泡水 雞肉也要先燙過                  04/14 19:31
推 kioskyline:其實先放飯再放蛋也可以阿 我都這樣做耶                04/14 19:55
推 lininu:噗 怎麼不先看食譜阿話說XD            你下次可以試試水餃  04/14 19:56
推 johnyang:為什麼不先看食譜XDD                                    04/14 19:57
推 cianton:原PO做事是衝動型的嗎?                                   04/14 19:58
推 toxinapple:真的可以看食譜~XDDDDDDD                              04/14 19:58
推 antje1211:好糟糕...我看食譜就會自己做了耶...                    04/14 20:02
→ antje1211:現在 我真的相信主菜是需要天分的~                      04/14 20:02
推 kaidohs:弱狗注定吃香喝浪!!!你根本當他神農嘗百草吧               04/14 20:05
推 sakuraknot:這種事除了講天分,還要看食譜啊!XDDDDD                 04/14 20:14
推 cannyL:你有熱鍋熱油嗎?                                          04/14 20:36
推 Ekmund:你好歹可以查一下網路啊...Orz                             04/14 20:45
推 iceman2:原PO超厲害XDDDDDDD                                      04/14 20:54
推 honigmelone:白色香菇？你拿蘑菇燉雞湯喔 ？                       04/14 21:04
推 pocky0511:雞湯的問題在雞阿 肉要先川燙過                         04/14 21:13
推 flyplayer:XD                                                    04/14 21:14
推 pandahsien:你可能習慣性的把火開太大了 或是油不夠                04/14 21:15
推 boba:哈哈  CQ實在太好笑了XD                                     04/14 21:51
推 k34041515:我也是看食譜就會成功的那種 天份很重要..原PO拍拍.      04/14 21:56
推 hareru00:有效有推!!笑死我了啦XDDDDDDDDD                         04/14 22:02
推 Drear:魚你可以切成2塊在煎阿                                     04/14 22:20
推 olivia1124:魚比鍋子大... XDDDD                                  04/14 22:21
推 shintz:還好我當兵的時候學會了煮飯XDDD                           04/14 22:22